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TAKAMURA COFFEE ROASTERS FACTORY AND CAFE

コーヒードリーム。

大阪・江戸堀にあるコーヒーとワインのショップ〈タカムラ ワイン アンド コーヒー〉が、淡路島にオープン。コーヒーとワインを飲んだり購入できる同店。広々とした空間と焙煎所を併設するスタイルは同じだが、その規模はまるで規格外で…。

 

海のそばに位置するこちらは〈タカムラ コーヒーロースターズ ファクトリー アンド カフェ〉とし、通販でも購入できるタカムラの商品製造工場を兼ねる。すべてゼロから建設したというファクトリーはまるで海外のよう。とにかく大きく、インダストリアルな空間を天井からのたっぷりの光が包みこむ。ファクトリーの端の部分がカフェになっていて、オーダーからひとつずつドリップしてくれる。それにしても、コーヒーでこんなスケールのファクトリーがあるなんて考えるだけで夢がある。

本格味をカフェスタイルで。

 

タカムラのコーヒーは基本的にすべてシングルオリジンで、浅煎り。12種類以上から選べるドリップコーヒーは、産地や農園による味わいの違いをしっかりと感じることができる。また、カップオブエクレセンスで落札した豆など、なかなか目にすることのない珍しい豆を味わえるのもおもしろい。爽やかな口当たりのコーヒーは、温度変化によって変わる味わいも楽しいので、ぜひゆっくりと時間を過ごしてほしい。

自家製ドーナツやソフトクリームなど、コーヒーにぴったりなスイーツを展開するのは淡路島だけ。友人や恋人、家族と一緒に気軽に訪れられる一軒。テラス席で海を眺めながら、コーヒーのロマンに思いを馳せるのもいい。

好みに合わせてスタッフが豆を提案してくれるが、悩む場合は。本日のコーヒー(バッチブリュ)を。浅煎りと深煎りの2種類を用意。ショート¥400

  • コーヒーが苦手な人と来ても大丈夫。茶葉がしっかり濃厚でスパイスが効いたテジャスさんのチャイラテ(アイス)¥700。ホットも選べる

  • シングルオリジンが基本だが、こちらは珍しいブレンド。淡路島のショップ限定で定期的に販売するシリーズ、淡路島ブレンド(季節によりアイテムと価格は異なる)

ふんわりとした食感にやさしい甘さが広がる自家製ドーナツ シュガー¥200、その他¥250。店舗で揚げているので、運が良ければ揚げたてを食べられるかも

ドリップカウンターの奥で毎日焙煎する。挽きたての美味しさを味わえるのは、本店である大阪のショップと変わらない

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